Архив мероприятий

Главная Публикации Статьи — Ресторанный бизнес: Часть 25 июля Ресторанный бизнес: Часть В кафе пришла проверка: Какими бывают проверки ресторанов и кафе, какие ведомства их проводят и чего от этих проверок ждать: Начнем сразу с приятного: Кафе и рестораны — обычно как раз малый и средний бизнес, поэтому многих проблем с проверками удастся миновать. Но отменены они не все и не во всех случаях; к тому же неясно, что будет после года.

Организация безопасности в ресторанном сервисе

Информационная безопасность в ритейле: Все проблемы информационной безопасности, которые имеются в сегменте ритейла, давно известны. Главная из них заключается в том, что забота о безопасности в -сегменте стоит у ритейлеров далеко не на первом месте. Жесткая конкуренция и необходимость постоянного развития бизнеса требуют вложения крупных сумм, поэтому на непрофильных строках бюджета стараются сэкономить, урезая расходы, в том числе на финансирование информационной безопасности.

В настоящее время информационная безопасность сетевых ресурсов должна многие аспекты и, прежде всего, специфику и потребности бизнеса.

Время чтения Шрифт Научно-технический прогресс превратил информацию в продукт, который можно купить, продать, обменять. Нередко стоимость данных в несколько раз превышает цену всей технической системы, которая хранит и обрабатывает информацию. Качество коммерческой информации обеспечивает необходимый экономический эффект для компании, поэтому важно охранять критически важные данные от неправомерных действий.

Это позволит компании успешно конкурировать на рынке. Определение информационной безопасности Информационная безопасность ИБ — это состояние информационной системы, при котором она наименее восприимчива к вмешательству и нанесению ущерба со стороны третьих лиц. Безопасность данных также подразумевает управление рисками, которые связаны с разглашением информации или влиянием на аппаратные и программные модули защиты. Безопасность информации, которая обрабатывается в организации, — это комплекс действий, направленных на решение проблемы защиты информационной среды в рамках компании.

При этом информация не должна быть ограничена в использовании и динамичном развитии для уполномоченных лиц. Требования к системе защиты ИБ Защита информационных ресурсов должна быть: Злоумышленник в любой момент может попытаться обойти модули защиты данных, которые его интересуют. Информация должна защищаться в рамках определенной цели, которую ставит организация или собственник данных. Все методы защиты должны соответствовать государственным стандартам, законам и подзаконным актам, которые регулируют вопросы защиты конфиденциальных данных.

Мероприятия для поддержки работы и совершенствования системы защиты должны проводиться регулярно. Использование только отдельных модулей защиты или технических средств недопустимо.

Невозможно развивать бизнес, пользуясь только Евгений Курин, индивидуальный предприниматель, Тутаев Ярославская область Сфера деятельности, которой мы занимаемся, имеет определенные сложности учета результатов оказания услуг, особенно если речь идет о сотрудничестве с управляющими компаниями, занимающимися ЖКХ. Поэтому имеет принципиальное значение тщательная регистрация информации о заказах, поставщиках, затратах, материалах и т. Большинство моих партнеров по бизнесу по-прежнему ведут отчетность в -таблицах.

Думаю, что это тормозит развитие предпринимательства. Не сомневаюсь, что с приходом информационных технологий в сферу бизнеса увеличилась не только скорость, но и качество его развития. Ее применение позволяет увидеть весь спектр деятельности фирмы:

В условиях кризиса информационная система нового поколения, . Безусловно, рынок автоматизации предприятий ресторанного бизнеса будет расти. Такой рост .. Гарантированная безопасность информации о деятельности.

С чего начинается информационная безопасность Сергей Иванов, руководитель специализированного подразделения Первый БИТ: Эксперт в области защиты информационных активов предприятия, контроля деятельности сотрудников. Стаж в области обеспечения безопасности бизнеса более 14 лет. Руководитель и редактор-эксперт информационного портала . То есть, весьма смутное понимание.

Сколько стоит эта информация, чем грозит ее потеря, уничтожение или просто ограничение доступа на какое-либо время. Стоимость, безусловно, определяется в рублях. На этом этапе обсуждаются такие виды финансовых потерь как цена восстановления информации, упущенная прибыль, потеря производительности, репутационные потери и т. И только после этого идет рассмотрение кто собственный сотрудник, тот же хакер или что вирусы, изношенное оборудование представляет для организации актуальную угрозу нарушения безопасности, какие меры противодействия необходимо предпринимать.

Но наибольшую угрозу бизнес видит в недобросовестных представителях власти.

Всё про экономику и финансы ресторанного бизнеса

Сколько кредитов оформлено на паспорта ни о чем неподозревающих граждан. Любой аэропорт - место большого скопления людей, доступность планов расположения стратегических объектов опасно риском террористических атак. Поэтому вопрос об информационной безопасности ИБ в гражданской авиации стоит очень остро.

Курсы по информационной безопасности в Москве, Санкт-Петербурге, курс повышения квалификации: Менеджер информационных бизнес-систем.

Выпускник данного направления способен выполнять: Это дает возможность выпускникам успешно реализовывать себя как в сфере разработки, создания и эксплуатации комплексных систем защиты информации в автоматизированных системах, так и в смежных областях экономики и менеджмента, а так же вести самостоятельную предпринимательскую деятельность. Объектами профессиональной деятельности бизнес-информатика являются: Мы готовим специалистов, знающих законы экономики, понимающих основные принципы управления и свободно ориентирующихся в стремительно развивающемся мире информационных технологий.

Специалист получает фундаментальную и углубленную специальную подготовку в области создания и использования математических моделей экономических процессов. Степень выпускника - бакалавр.

Руководство компании

Ивом отеля или соответствующим службами ресторана путем реализации системы мер правового, экономического, организационного, инженерно-технического и социально-психического характер. В этом определении следует особо отметить три момента состояние защищенности носит динамический характер; угроза, исходящая изнутри, не менее опасна, чем снаружи; система экономической безопасности.

ГРБ может сталкиваться, даже взаимодействовать на правовой основе государственной системе обеспечения безопасности Результатом обеспечения экономической безопасности является стабильность надежность его функционирования, эффективность экономической деятельности прибыльность , личная безопасность персонала Обеспечение экономической безопасности гостинично-ресторанного бизнеса состоит из четырех основных направлений: Эффективно работающий отель или ресторан, если он своевременно подвергается необходимой модернизации, не является источником экономического неблагополучия экономической опасности как для коллектива работников и его собственника ика, так и для тех агентов рынка, которые пользуются его услугами, то есть потребители.

В кризисные периоды развития наибольшую опасность для гостиницы составляет разрушения его кадрового потенциала, снижение загрузки т. Это не позволяет обеспечить воспроизводство.

Внедрение и сопровождение бизнес приложений. для реализации информационной системы, анализ рынка программных продуктов, работы бизнес-приложений; Обеспечение требуемого уровня безопасности Универсальная аналитическая платформа для BI-потребностей ресторанного бизнеса.

Среди этих проблем очень много проблем именно касаемо информационной безопасности. Я не знаю насколько уместно это словосочетание в контексте описанных ниже случаев, но я позволил себе отнести их именно к этой области. Для начала стоит отметить тот факт, что информационная безопасность - это не только про то, чтобы не дать злоумышленникам получить несанкционированный доступ к конфиденциальной информации, но это и про то, чтобы самим не потерять к ней доступ. Использование публичной почты в качестве корпоративной Этот случай произошел несколько лет назад и его я описал в одной из своих статей , где ставил цель объяснить насколько важно иметь корпоративную почту и там же представлена инструкция по настройке всех необходимых аспектов, которые требуются для полноценного функционирования.

Важно учесть все моменты, что избавит письма с ваших корпоративных ящиков от попадания в спам. Ирина Ивановна работала с оптовыми клиентами. Работала она несколько лет и никто не подозревал что все это время Ирина Ивановна подворовывала. Мне не известно на чем она спалилась, но это и не важно. С клиентами переписка велась с почты, которая была зарегистрирована на Яндексе, то есть вида .

После того, как все вскрылось и она была уволена, оптовики начали жаловаться на то, что с того мыла их откровенно пытаются переманить на работу с другим поставщиком. Доступ к почтовому ящику заполучить было невозможно и руководству не оставалось ничего другого, как оповестить оптовиков о сложившейся ситуации. Репутации был нанесен довольно сильный удар.

О дисциплине

Без знания криминогенной обстановки в том или ином городе регионе , без прогнозирования развития событий и поведения партнеров и клиентов невозможно обеспечить безопасность ресторанного бизнеса. Для рыночной экономики проблема безопасности ресторатора имеет непреходящее значение. Ресторатор должен знать суть охранной деятельности, быть инициатором и сторонником охранных мероприятий. Как известно, в охранной службе нет главных и второстепенных вопросов. Поэтому охранники-телохранители должны непременно знать личностные особенности ресторатора.

Основными принципами охранной деятельности являются непрерывность, конспиративность, эффективность.

Мы, шефы. «Не забывайте: успех любого бизнеса в любой индустрии — это люди. Только Безопасность питания. Как не Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая Информационная группа «Ресторанные ведомости».

Правила выбора АСУ Высокая динамика роста ресторанного бизнеса обуславливает сегодня постоянное совершенствование инструментов его ведения и профессионального управления предприятием. Один из них — система автоматизации и контроля для предприятий индустрии питания и развлечений. На сегодняшний день система автоматизации ресторанного бизнеса — необходимая часть любого проекта. Осталось очень мало мест, где пробивают чеки на обычных кассах и ведут бумажный учет.

Актуальность автоматизированных систем управления прежде всего определяют корпоративные цели, такие как рост предприятия, получение прибыли, обеспечение непрерывной деятельности, увеличение рыночной стоимости компании. Кроме корпоративных, имеют место и экономические цели, которые состоят в увеличении продаж, достижении оптимальной доли прибыли, обеспечении рентабельности, снижении расходов, главным образом, за счет повышения эффективности работы.

Оптимально выстроить все бизнес процессы на предприятии и вести контроль с целью большей эффективности и прибыльности работы зачастую является основной проблемой руководства. Для оперативного принятия решений нужна информация о работе всех подразделений компании. Для того чтобы получить ее, обработать и представить в применимом для дальнейших действий виде, необходим простой удобный инструмент.

Роль такого помощника и призваны сыграть системы компьютерного контроля.

«Сибирский форум хлебопечения»

Андрей Байбутов Говорим о нашем опыте внедрения -систем для ресторанного бизнеса. Представляем первую на российском рынке гибко настраиваемую аналитическую платформу с готовыми типовыми отчетами и дашбордами для ресторанных сетей — . Так, компаниям нужно анализировать темпы роста товарооборота и его динамику к предыдущему периоду, маржинальность, ключевые показатели деятельности в различных разрезах. Кроме того, им необходимо управлять себестоимостью отдельных товарных категорий, соотносить фактические продажи с плановыми и прогнозными, планировать и оценивать эффективность маркетинговых акций, корректно рассчитывать бонусные программы территориальным управляющим и директорам и др.

Все эти задачи остро стоят перед различными подразделениями ресторанной сети. Их решают отдельные функциональные блоки модели , которые мы детально рассмотрим ниже.

Разработка, анализ и оптимизация бизнес-процессов предприятия. · Проектирование «Информационная безопасность в отраслях экономики»; .

Информационная безопасность Предназначение Важнейшая задача для любой компании - обеспечить безопасность информации как наиболее ценного актива,потеря, изменение или уничтожение которой критична для бизнеса. К основным источникам угроз информационной безопасности ИБ предприятия можно отнести: В настоящее время информационная безопасность сетевых ресурсов должна учитывать многие аспекты и, прежде всего, специфику и потребности бизнеса. Чем масштабнее корпоративные сети компаний, тем большего количества средств защиты они требуют.

Но эффективная защита - это не только внедрение технических средств, но и эффективное управление созданной инфраструктурой, которая обеспечивает возможность оперативно реагировать на возникающие инциденты и минимизировать возможный ущерб. Создаваемые системы должны не только эффективно решать бизнес-задачи, но и отвечать требованиям законодательства и отраслевых стандартов, а также соответствовать требованиям регуляторов.

Основные задачи и действия Главными задачами создания систем защиты информации являются обеспечение непрерывности работы предприятия, его устойчивое функционирование, предотвращение или минимизация наносимого прямого или косвенного ущерба материального, морального или иного субъектам информационных отношений. Именно поэтому, основные действия по обеспечению безопасности информации предприятия следующие: Почему - Большой практический опыт реализации проектов любого уровня сложности для российских государственных и коммерческих организаций.

Собственные разработки и возможность предоставить выбор решений других производителей по различным критериям задачи, цена, качество.

Информационная безопасность вашего бизнеса

Инновационная экономика; Предпринимательство в инновационной сфере; Управление инновационными процессами и проектами Бюджетных мест: Проектное управление в инновационной сфере; Управление инновациями по отраслям и сферам экономики Проходной ЕГЭ: Безопасность распределенных компьютерных систем Бюджетных мест:

Направления: «Бизнес-информатика», «Информационная безопасность», « Информационные системы и технологии», «Прикладная информатика».

Эффективное управление денежными и товарными потоками на основе многофакторного анализа, а также оптимизация использования трудовых ресурсов, дают возможность снизить расходы на ведение деятельности, а, следовательно, - максимизировать прибыль. Упрощение работы по обслуживанию посетителей, а также увеличение скорости обслуживания за счет минимизации времени оформления заказа; Безошибочность расчетов и документацию всех операций; Защиту от несанкционированного доступа и повышение экономической и информационной безопасности; С татистико-аналитический функционал расчетов по продажам; Создание базы данных, которая послужит основой для работы программ по логистике, учету движения продуктов, расчету оплаты труда и др.

Максимальное количество таких станций зависит от характеристик самой сети. По назначению и функционалу станции подразделяют на следующие: Станция кассира Станция менеджера Станция официанта специализированный -совместимый компьютер, оборудованный устройством считывания магнитных карт, с разъемами для устройств печати чеков, и др. Это потребует дополнительных затрат, которые достаточно быстро окупятся за счет ускорения работы системы. Преимущества по сравнению с конкурирующим ПО В настоящее время позиции лидеров в информационном обеспечении ресторанного бизнеса и сферы обслуживания удерживают две наиболее популярные системы: Почему именно - заслуживает предпочтения?

- — проверенное ПО, которое постоянно совершенствуется, а его аналог фигурирует на рынке совсем недавно, поэтому уровень его надежности до конца не известен; - надежная и бесперебойная система; У - интерфейс намного проще, что сокращает время на его освоение; Высокая популярность - облегчает поиск дополнительных сервисов и специалистов по его установке и обслуживанию. Поэтому для максимизации пользы от функционирования информационной системы следует пользоваться именно инструментарием - .

Концепции ресторанов и как их создавать. Школа Ресторатора. Выпуск 1